経過観察

• START

  貯蔵開始

  同じ日に収穫したグリーンレタスを使用し、「」fresco（フレスコ）」と一般冷蔵庫で貯蔵実験を開始しました。
  コンテナかご1つあたりに10個のレタスを入れて貯蔵しました。
  fresco

• 途中経過

  途中経過①（貯蔵３日目）

  「fresco（フレスコ）」で貯蔵したレタスの水分保持率は、平均して平均90％で、入庫時の新鮮な状態を維持して、全品出荷可能の状態を維持していました。
  一般的な冷蔵庫で貯蔵したレタスは水分保持率が約５５％で、葉先のしおれなども目立ち、全品出荷不可の状態になっていました。
  fresco

  一般貯蔵

• 途中経過

  途中経過②（貯蔵７日目）

  「fresco（フレスコ）」で貯蔵したレタスの水分保持率は、平均して平均８６％で、全品出荷可能の状態を維持していました。
  一般的な冷蔵庫で貯蔵したレタスの水分保持率は、平均３３％で、葉全体がしおれていました。
  貯蔵３日目から、商品出荷できない状態になっていた為、一般貯蔵庫での貯蔵は今回の評価で終了しました。
  fresco

  一般貯蔵

• GOAL

  貯蔵終了（貯蔵10日目）

  「fresco（フレスコ）」で貯蔵したレタスは、平均して約15％の重量減少が見られました。
  出荷可能の状態を維持しているレタスは１０個中３個という結果でした。
  fresco