こんにちは！

（株）MFE　HIMUKA　企画開発室の矢野です。

 

弊社に設置しているfresco試験機で鮮度保持貯蔵試験の取り出し評価を紹介します。

６月下旬に入庫した白菜とキャベツの貯蔵２週間後の状態を確認しました。

白菜、キャベツどちらも入庫時からの重量変化はほとんどありませんでした。

一番外側の葉先のごく一部にしなびが見られたものもありましたが、ほとんどが入庫時の状態を維持していました。

白菜の鮮度保持貯蔵試験の情報も随時発信していきますので、お楽しみに！

 

弊社はfrescoを利用することで、フードロス対策や収益アップに繋げていきたいと考えています。

「安定維持した庫内の温湿度環境（恒温恒湿度環境）で貯蔵すると、青果物が何日間保管できるのかな？」など、

低温高湿度環境での鮮度保持貯蔵に御興味のある方は是非お問い合わせください。

 

キャベツの状況